從張家界武陵源區(qū)政府獲悉，為深入開展“平安滿意在張家界”活動(dòng)和確保涉旅餐飲服務(wù)食品安全，張家界武陵源區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門嚴(yán)格按照“五個(gè)百分百”要求，對(duì)該區(qū)旅游餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治。

　　此次涉旅餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治要求落實(shí)餐飲添加劑備案100%、索證索票建臺(tái)賬100%、從業(yè)人員培訓(xùn)100%、監(jiān)管覆蓋率100%、案件查處率100%；同時(shí)，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行量化分級(jí)管理，對(duì)餐飲服務(wù)單位的食品安全管理情況進(jìn)行量化分級(jí)評(píng)定，評(píng)定結(jié)果與酒店星級(jí)復(fù)評(píng)和“一誠(chéng)通”進(jìn)行對(duì)接；繼續(xù)推行嚴(yán)把清洗消毒、留樣、采購(gòu)、人員管理、操作關(guān)的制度；堅(jiān)持“零容忍、全移送、重點(diǎn)治亂”，對(duì)餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為始終保持高壓的打擊態(tài)勢(shì)；全面落實(shí)與餐飲服務(wù)單位簽訂餐飲食品安全承諾書、責(zé)任狀；